Notes de dégustation : Cuvée emblématique du terroir de Roxton Pond. Chaque cépage est vinifié séparément dans leur cuve d'inox. L’assemblage à dominance de Sainte-Croix et Frontenac noirs pour ensuite ajouter une petite touche de notre délicieux cépage de la Petite-Perle se réalise grâce â des vignes arrivant à pleine maturité. Caractère et intensité des arômes dès le premier nez. Des arômes de fruits noirs et rouges mûrs. Un dernier nez révélant l'odeur d'épices et de prune. Les fragrances se poursuivent jusqu’en bouche avec la une longueur chaleureuse tout en finesse.
 
Œil : Couleur intense, rubis aux reflets violacés. Brillance et profondeur.
Nez : Caractère et intensité des arômes dès le premier nez, avec des arômes de fruits noirs et rouges mûrs. Un dernier nez plus confit révèle des odeurs d'épices et de prune.
Bouche : Soyeuse, riche, avec des tannins à la fois amples et souples. Une longueur chaleureuse toute en finesse.
Accompagnements : Pizza napolitaine, burger à la sauce BBQ, rôti de porc farci aux pommes, pappardelles au canard confit, terrine de cerf et cheddar vieilli de l'Île-aux-Grues.