Blanc 2021, No 1425

Cépages : Frontenac blanc, frontenac gris, somerset, muscat, bel-chas
 
Notes de dégustation : Vin blanc sec issu de plusieurs cépages blancs avec une dominance de Frontenac blanc et de Bel-chas. Cet assemblage est l’identité même du vignoble. Les vignes plantées depuis 2016 vivent sur un sol limono-argileux parsemé de roches. Le travail au chai est traditionnel avec un élevage sur lies fines en cuve inox.
Ce classique à la robe jaune clair assez intense aux reflets or, exprime des arômes de fruits tropicaux, ananas, de poire et de fleurs blanches. En douce acidité où l'on retrouve une bonne rondeur et souplesse dans ce vin.
 
Température de service : 10-12 degrés
 
Potentiel de Garde : 2-3 ans
 
Accompagnements : Apéritif, fruits de mer, poissons du fleuve Saint-Laurent, salade de chèvre du Québec, sushis, poulet à l’ananas